Remolacha en kéfir - un plato universal de la época de verano

Ocurrió que en el calor del verano entre todosLos primeros platos llevan sopas frías. Sus ventajas son obvias: son fáciles de preparar, apaciguan la sed y dejan solo una agradable sensación de riqueza, pero no de comer en exceso. Remolacha en kéfir - no es una excepción. Vale la pena tratar de ver por ti mismo.

Receta básica

La remolacha en kéfir en la versión clásica le permite cocinar rápidamente la cena. Sí, y también se puede servir en la cena.

Entonces, ¿qué se necesita para mimarse yCierra esta maravillosa sopa fría. Primero, las remolachas. Puedes tomar dos piezas grandes o varias pequeñas. Lo principal es que su masa es de al menos quinientos gramos.

En segundo lugar, tres papas, kéfir fresco de medio litro, dos pepinos frescos, un manojo de eneldo, dos huevos, una cebolla y especias.

La remolacha en kéfir, cuya receta se presenta aquí, implica que debe hervir por separado las papas y las remolachas en la piel. Los huevos son sometidos al mismo procedimiento.

Una vez alcanzados estos tres productosCondición necesaria, se enfrían y se limpian. Las remolachas se frotan o se cortan con las pajitas más finas, las papas en cubitos y los huevos y el eneldo se muelen. A continuación, las cebollas y los pepinos se pelan y se cortan en mitades de anillos. Entonces puedes empezar a recoger todos los productos.

Para este kéfir vertido en un recipiente, batir.Batir y mezclar con dos tazas de agua fría. Además, todos los productos se introducen en el kéfir así diluidos en etapas, ajustados a una consistencia uniforme y salados. Eso es todo: la remolacha fría en kéfir está lista para servir.

Buenas adiciones

La receta anterior es muy culinaria.Prefiero cambiar a tu gusto. Por ejemplo, aquellos que no les gusta el sabor de la remolacha hervida, pueden agregar a la remolacha en kéfir la misma verdura, pero cruda y rallada en un rallador fino.

Otros, para hacer más esta sopa.Caliente, agregue a la carne procesada térmicamente o salchichas ahumadas, cortar en tiras. Y para revelar toda la paleta del gusto, lo llenan con jugo de limón y azúcar.

Otros prefieren suavizar el sabor agrio.Kéfir delicado, ligeramente dulce sabor de la crema agria. En este caso, el volumen se conserva, pero las proporciones cambian, o más bien, debe tomar 6 partes de kéfir y una parte de crema agria.

Además, muy a menudo en este plato los pepinos agregan rábanos crujientes y cebollas verdes, que realzan perfectamente la dulzura de las remolachas.

¿Y cuál es el uso?

Tal vez la combinación de kéfir y remolacha puede ser alertada. Aunque está en él y es el valor de esta sopa fría.

Tanto la remolacha como el kéfir tienen un efecto regenerador.Trabajo de efecto intestinal. Además, principalmente para este plato de verduras contiene vitaminas P y U especialmente valiosas, que tienen propiedades antialérgicas y estimulantes de la sangre. El kéfir también ayuda a mejorar el funcionamiento del hígado y el páncreas. Sí, y el resto de los ingredientes llenan el cuerpo con sustancias muy útiles.