Cómo hacer una masa de pizza para todos los días

La pizza es un plato italiano que es bonitoentró firmemente en nuestra vida rusa. Muchas amantes la preparan magistralmente, no peor que los maestros italianos. Muy a menudo hay recetas completamente nuevas para cocinar, tanto masa como rellenos. Lo principal, por supuesto, es la preparación de la masa. El éxito del plato depende de qué tipo de masa para una receta de ingredientes para pizza no siempre importe.

Pero tirar el relleno no vale la pena, aunquecon bastante frecuencia, los rellenos usan todo lo que está en el refrigerador. Por supuesto, también pueden ser recetas clásicas, pero básicamente todas las amantes tienen sus propios trucos.

Entonces, daré algunos ejemplos de cocinade este plato Y comenzaremos con la forma de hacer una receta de masa de pizza para una de las formas más rápidas de preparar una masa, que puede ser útil en un momento en que los invitados inesperados ya están a punto. Esta receta reducirá el tiempo de cocción de la prueba al mínimo.

Necesitarás:

1 cda. agua (suero), 3 cucharadas. harina, 2 cucharadas. aceite vegetal o de oliva, 1 paquete de levadura seca rápida y 0.5 cucharadita. sal.

Preparación:

La harina (1 vaso) se debe mezclar con levadura seca yagregue calentado hasta 40 grados de agua (suero de leche), mezcle todo y obtenga una mezcla. Luego, esta masa debe ser salada y agregar gradualmente la harina restante para amasar la masa. Cuando mezcle toda la masa en una masa homogénea, agregue aceite y continúe amasando vigorosamente hasta que la masa deje de pegarse a sus manos y se vuelva lisa y uniforme.

La masa está lista, solo queda para ponerlapan, grasa, poner el relleno y hornear en el horno. Para que la masa funcione bien, es mejor colocar primero el papel de hornear en la bandeja para hornear, prelubricado con aceite. Y, por supuesto, la masa cocinada con amor, en cualquier caso, resultará muy sabrosa.

Y por mi cuenta puedo compartir uno de los másformas sencillas con las que puedes preparar una masa para una pizza cuya receta consiste en solo algunos de los ingredientes más comunes que se encuentran en cualquier hogar.

Se cree que cuanto más simple es la masa, más sabrosa es la pizza. Seguramente, cualquiera en la cocina hay agua, harina, levadura y sal. De hecho, hay una receta original para la masa de pizza, no debes agregar azúcar o mantequilla, y ciertamente no hay leche o huevos. Entonces puedes conseguir una masa italiana natural. Imagina que vamos a alimentar a un gran grupo de amigos y para esto decidimos hornear pizza.

Tomar 2 kg de harina, 1 l de agua, 20 g de levadura (fresca)y 50 g de sal. De los ingredientes enumerados resultarán 3 kg de la prueba. El principal secreto es que no se puede permitir el "encuentro" de sal y levadura. Para evitar tal vergüenza, debes mezclarlos con harina en diferentes tazones.

Tome dos tazones grandes, divida la harina por la mitad yVerter en cada cuenco. Luego, agregue sal y medio líquido a uno de ellos, y levadura diluida al otro. Amasar bien la masa en ambos cuencos. Cuando la masa se queda atrás de las manos, es necesario mezclar ambas mitades en una sola pieza.

Puede acelerar un poco el proceso con la disponibilidad de un procesador de alimentos. En este caso, mezcle toda la harina con agua (800 g) y cuando la masa esté lista, agregue sal, diluida en 200 g de agua.

Y aquí, una masa de pizza delgada cuya recetaSimilar a la verdadera pastelería italiana, lista. En consecuencia, cuanto más cuidadosamente extienda la masa, más fina quedará en la salida. Hay otro secreto que hará que la pizza sea más jugosa. Al cocinar la pizza, el tiempo total de cocción no debe ser más de 15 minutos, y primero se establecen los ingredientes que duran más tiempo, y al final se puede informar de los alimentos cocidos rápidamente. Trate de preparar la masa de esta manera y verá cómo su familia se sorprenderá.

Si decides hacer masa sin levadura paraLa receta de pizza también es bastante simple. Es necesario tomar una taza (en esta receta con una capacidad de 230 g) y de este cálculo 2.5 tazas de harina, tazas de agua, 1 huevo, 2 cdas. crema agria, 6 cucharadas. Mantequilla, 0.5 cucharadita de sal y soda. Mezclar y amasar la masa.