Cómo cocinar una deliciosa masa para empanadas en kéfir

Las empanadas son la elección perfecta para deliciososCena de domingo para toda la familia y un gran regalo para huéspedes inesperados. Para la preparación de este tipo de horneado, casi todas las amas de casa tienen sus propias recetas y preferencias. Puede experimentar con rellenos durante un tiempo infinito, hornear pasteles en el horno o freír en una sartén, usar levadura o hojaldre. A muchas amas de casa les gustaba la masa para pasteles en kéfir. A diferencia de la levadura, la preparación de dicha masa no lleva mucho tiempo, aplicándola, puede preparar rápidamente el número requerido de pasteles.

Rellenos de pastel es un tema separado.Hablando, es que existen muchas de sus variedades, pero la masa para pasteles en kéfir se puede preparar con unas pocas opciones, combinando diferentes ingredientes.

La receta de prueba más simple para kéfir contienesolo harina y kéfir en una proporción de 1: 2, es decir, 0,5 l. Kéfir necesita un kilogramo de harina. Harina en una masa es mejor tomar un panqueque, al gusto puede agregar un poco de sal o azúcar a la masa. Del kéfir con harina amasar la masa, si resulta muy suave, es necesario agregar harina. Divida la masa de modo que las piezas sean aproximadamente iguales, amase o enrolle ligeramente y agregue el relleno. Freír las empanadas en una sartén en aceite vegetal.

Más ingredientes contiene otra masa paraempanadas en kéfir, que pueden llamarse universales para productos con cualquier relleno. Prepararlo para 500 gr. El kéfir también consume 1 kilogramo de harina, como en la receta anterior, pero además, se agregan dos huevos, 2-3 cucharadas. l Aceites vegetales, un poco de refresco, algo de azúcar y sal. Esta masa será más densa y elástica, mientras que al freír resulta una miga blanca muy exuberante. Combina perfectamente todos los tipos posibles de relleno y carne picada: manzanas, puré de papas, mermelada, cebolla con huevo, salchichas, carne picada, arroz, hígado, pero aún así es la masa perfecta para pasteles de repollo. Estas y otras tartas se asan mejor en aceite vegetal, pero si lo deseas, puedes hornearlas en el horno, entonces la superficie de las tortas deberá ser untada con un huevo batido.

Opcionalmente, puedes modificar esto ligeramente.Receta y haz una masa muy suave para tartas sobre kéfir. Para el examen, necesitará un huevo, una taza de kéfir, aproximadamente dos vasos de harina, un poco de soda (1/2 cucharadita), sal y azúcar al gusto. Primero debes batir el huevo con azúcar, luego mezclar todos los ingredientes excepto la harina. Agregue la harina en el último turno con mucho cuidado una cucharada, revolviendo constantemente la masa. Debería, por su consistencia, parecerse a una masa de cuajada o masa, como en panqueques muy gruesos, no se debe agregar mucha harina, solo se necesita lo suficiente para formar los pasteles correctamente.

Luego espolvorear la mesa con una gruesa capa de harina,Extienda porciones de masa sobre su palma enharinada con una cuchara humedecida con agua. Ligeramente aplanar y poner el relleno. Recuerde que al cocinar pasteles casi se dobla en tamaño, por lo que no es necesario sentir pena por los rellenos. Pellizca los bordes y ponlos en una mesa enharinada, después de unos minutos pueden enviarse a la sartén. Estas tartas se distinguen por el hecho de que contienen mucha menos harina que las tradicionales y es por eso que no se quedan rancios por más tiempo y se mantienen frescas.

Deliciosas pastas jugosas y abundantes pueden serConsíguelo, si usas la masa para los blancos con yogur. Para preparar tal masa, necesita tomar 0.5 litros de kéfir y un kilogramo de harina para tomar un huevo, 2-3 cucharadas de azúcar, un poco de sal, y la principal diferencia de la masa de pastel es la levadura. Para la masa 10 gr. Seco o 30 gramos. Levadura viva diluida en 5-10 ml. Agua tibia o leche, después de unos minutos, cuando se forme espuma de levadura, mezcle todos los ingredientes restantes. Cuando la masa deja de pegarse a las manos, entonces está lista. Esta masa no debe ser demasiado fría. Dejar de lado durante una hora en un lugar cálido, entonces crecerá más rápido. Coloque la carne picada preparada sobre las tortillas finamente enrolladas de la masa y pellizque, dándoles la forma de belyashes. Freír durante unos minutos en aceite caliente. Si haces belyashi pequeño con una capa muy gruesa de masa, entonces es bueno cocinarlos solo en el horno.

Trate de usar la masa para pasteles en kefir para cocinar y complacer a su familia con el gran sabor de su pastelería favorita.