Tipos de pizza y rellenos para ella

Un plato que tiene millones de fanáticos alrededorel mundo - pizza. Lo comen ricos y pobres, adultos y niños, representantes de diferentes nacionalidades y profesiones. Este es el alimento que puede costar muy barato y demasiado caro, pero en cualquier caso será delicioso, apetecible y deseable. Hay varios tipos de pizza para todos los gustos, para que todos puedan encontrar algo a su gusto. Hablemos sobre la historia de este maravilloso plato, y sobre qué formas de hacer pizza existen en diferentes países.

La historia de una pizza ...

Es difícil nombrar con precisión la fecha de la invención de la pizza. Sus predecesores aparecieron en el siglo VI aC Por lo tanto, en la antigua Persia, las cocinas preparaban pan plano y delgado, que se preparaba con un relleno de quesos y dátiles locales. Sin embargo, el lugar de nacimiento de este plato es oficialmente reconocido por Naples, donde el método de cocción se extendió y donde se inventaron varios tipos de pizza que conocemos y amamos hoy en día. Originalmente era una torta delgada y plana con salsa de tomate y una fragante hierba orégano, a veces salpicada con queso rallado en la parte superior. Fue muy conveniente comer en todas partes, incluso en el camino. Gradualmente del plato para los pobres (comida callejera), se convirtió en un regalo para los ricos. Ahora todos se lo comen.

¿Qué tipo de pizza hay?

Puede hacer una cierta clasificación, según la cual se asignan diferentes tipos de pizza dependiendo del relleno y los métodos de preparación.

1. Napolitano
2. Pizza de diferentes países y pueblos del mundo (con rellenos tradicionales o masa).
3. Focaccia - sin relleno (usado en lugar de pan).
4. Calzone - pizza cerrada (el relleno está adentro y no se seca).
5. Postre (dulce)
   

El más popular, por supuesto, los tipos de pizza napolitana. Sus nombres y gustos son conocidos en todo el mundo. Sugerimos que lea algunas recetas.

¿Cómo comienza la pizza? Hacer la masa

En la pizza, los ingredientes principales son dos: masa y relleno. Son igualmente importantes, por lo tanto, la atención merece igual. Hablemos de la base. ¿Cómo cocinar pizza de forma napolitana? Necesitas amasar la masa correcta. No es difícil hacer esto, ya que los ingredientes son muy simples. Mezcla de harina, levadura, agua, sal y aceite de oliva. Entonces la masa se le da descanso, y comienza el proceso de estiramiento y la formación de una torta fina - se debe hacer manos, no un rodillo. Esta pizza se hornea solo unos minutos, por lo general en un horno especial (en casa se puede hacer y un buen horno). Luego viene el momento de llenar. Entonces, ¿para qué sirve la pizza en Nápoles?

Ingredientes populares de la pizza napolitana

Empecemos por lo más sencillo. Marinara es la base y la salsa de los tomates y el ajo, el orégano y el aceite de oliva. Un clásico que vivirá para siempre. "Margarita" no es muy diferente con los tomates, "Mozzarella", albahaca y aceite de oliva. Más nutritivo y uno de los favoritos en diferentes países: "Kaprichoza", se prepara con tomates (¡sin ellos!), Quesos Mozzarella y Grana, albahaca, jamón, champiñones y alcachofas, aceite de oliva y oliva.

Otra pizza popular - "Diablo" - incluyeTomates y los mismos quesos, albahaca y salami. Pero la famosa pizza para vegetarianos con tomates, calabacines y berenjenas, champiñones, alcachofas y hierbas se llama "Ortolana". En Nápoles y en toda Italia, hay una gran cantidad de variedades de pizza, por lo que es casi imposible enumerarlas todas. Sí, y no es necesario.

Todos los tipos de pizza, que se describen arriba, son muyFácil de cocinar por ti mismo. Y si quieres algo inusual, entonces vuelve a tu imaginación. En la cocina, y especialmente en la pizza, no hay reglas. Usa tus ingredientes favoritos y crea nuevos rellenos para este plato clásico.