Cómo hacer col repollo: receta con repollo chino

Repollo - un plato que de una forma u otraestá presente en los libros de cocina de muchos países del mundo. Al mismo tiempo, todos difieren entre sí como un relleno, y en lo que está envuelto. Sin embargo, en la cocina eslava generalmente se preparan con carne picada, que se mezcla con arroz y se envuelve en una hoja de col. Sin embargo, recientemente es muy popular la cuestión de cómo hacer rollos de repollo, cuya receta implica el uso de la col de Pekín. Esto se debe al hecho de que el sabor de este plato es muy similar al tradicional, pero tiene algunas similitudes con el dalm caucásico.

Los ingredientes

Para preparar el plato necesitarás:

• carne picada - 0.5 kg;
• repollo Pekín - 1-2 piezas;
• arroz - 0,5 kg;
• cebolla - 2 pzs.;
• zanahorias - 2 piezas;
• pasta de tomate;
• especias.

Proceso preparatorio

Muchas instrucciones que dicen cómohacer rollos de repollo, cuya receta implica el uso de repollo de Pekín, ofrecer tomar láminas frescas de este vegetal. Sin embargo, para dar un sabor picante y acidez, lo mejor es recoger este producto primero. Para hacer esto, la cabeza se coloca en una solución salina, en la que debe permanecer durante dos días. También allí puedes agregar un poco de especias y vinagre. Sin embargo, si necesita preparar rápidamente un plato, la cuestión de cómo hacer repollo de repollo y qué producto usar para ello queda a criterio del chef.

Asar

En una pequeña cantidad de aceite vegetal para freír cebollas en cubitos y zanahorias. Luego, cuando están casi listos, se agrega una pasta de tomate a la sartén y se extingue durante cinco minutos.

Llenado

Una vez que el tomate frito está listo, esdividido en dos partes, una de las cuales se agrega al relleno. Al mismo tiempo, algunos chefs, hablando de cómo hacer rollos de repollo, cuya receta presupone el uso de repollo de Pekín, se está perdiendo este momento, pero le da al plato un sabor y sabor adicional. Después de esto, es necesario enjuagar bien el arroz e intentar eliminar la humedad tanto como sea posible. Luego se mezcla con carne picada, que vale la pena probar y, si es necesario, agregar especias. Muchas de las recetas que nos dicen cómo hacer rollos de col, foto que es casi indistinguibles entre sí, no creen que es necesario lavar el arroz, pero sólo para que pueda deshacerse del almidón, lo que le da la consistencia tan deseada después de la cocción. Cuando el relleno esté listo, debe ponerse sobre una hoja de repollo y envolverlo en forma de rollo, sujetando los bordes para que la carne no se caiga. Por lo general, las instrucciones que explican cómo hacer rollitos de repollo, cuya receta presupone el uso de repollo de Pekín, no acentúan esta atención. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que después del decapado, la lámina será suave y flexible. Si se utiliza un producto fresco, se deben usar los extremos de la hoja de col, ya que serán gruesos y quebradizos cerca de la raíz.

Cocinando

Cuando todos los rollos de repollo se cosechan, deben serPoner en una sartén, poniendo suavemente en varias filas. En la parte superior vierta el resto de las patatas fritas de tomate y agregue agua para cubrirlas. En este estado, se prenden fuego a los rollos de col, que se reducen después de hervir. Prepárelos de esta manera durante 40 minutos, luego de lo cual el plato se sirve sobre la mesa.